扬州家常菜做法大全集，扬州家常菜做法大全集图片

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本文目录

1. 红焖，大全大全红焖羊肉怎么做好吃 ，窍门红焖羊肉的红焖红焖家常做法
2. 第一名厨红焖羊肉正宗做法
3. 王刚红焖羊肉家常做法

红焖
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材料

羊肉600克
，大蒜，做法做法料酒 ，大全大全香辣酱 ，窍门干红辣椒
，红焖红焖姜片，羊排羊排生抽，家常家常老抽
 ，糖，盐 ，八角，花椒
，桂皮，枸杞各适量

做法

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块，

2.胡萝卜切大块 ，

3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱 、干红辣椒、姜片、生抽 、老抽
、糖、盐倒入炒匀 ，

4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅 ，放入枸杞和八角、花椒和桂皮，加入开水 ，

5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

第一名厨红焖羊肉正宗做法

原料：羊肉、土豆、胡萝卜、花椒粒、花生油、炖肉料包、葱 、老抽生抽、白糖、盐 、姜 。

做法步骤：

第1步、羊肉用清水泡出血水 。

第2步、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉
。

第3步 、羊肉捞出用热水冲去血沫  ，葱姜切片
。

第4步
、炒锅放油烧热 ，放入花椒粒 ，姜片爆香  。

第5步、放入羊肉，老抽，生抽 ，白糖翻炒后放入葱 。

第6步、放入适量热水烧开 。

第7步、中火炖煮30分钟左右  ，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。

第8步 、最后大火收汁即可。

王刚红焖羊肉家常做法

1、羊肉500克 ，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣
，八角1粒
，花椒3粒
，料酒1大匙
，盐1小匙，糖1小匙，香油2大匙 ，水1碗。

二  、烹饪步骤：

1 、将羊肉洗净，切成块，加入料酒
，搅拌均匀，腌制30分钟；

2、锅中放入油
，烧热，将羊肉块放入锅中
，煸炒至变色；

3、将青椒、红椒
、洋葱
、姜
、蒜、八角、花椒放入锅中
，加入料酒、盐
、糖 、香油和水，用小火烧开，转中火烧至羊肉熟透；

4 
、将羊肉捞出 ，装盘
，即可食用。

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