鱼冬瓜的做法大全家常 ，鱼冬瓜的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鸡肠怎么做才好吃
2. 酸炒鸡肠怎么做
3. 超市里买的鸡肠家常鸡肠冰冻鸡肠怎么做好吃

鸡肠怎么做才好吃

一般来说常见的做法是用来炒着吃的。

主要的做法菜品有葱椒炒鸡肠、青椒炒鸡肠、鸡肠家常鸡肠酸菜炒鸡肠等等。做法

1 ：鸡肠的鸡肠家常鸡肠处理用刀子把鸡肠割开，用水冲洗干净，做法接着去掉鸡肠里的鸡肠家常鸡肠滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗。

2：把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟。

3 ：然后用水冲干净，放冰箱里面；经过这样处理的鸡肠子是非常干净的
，一点臭味都没有 。

4：鸡肠平时是很难处理的，一定要多清洗即便才可以清除干净
 ，避免吃到脏东西。

酸炒鸡肠怎么做

通常情况下
，我们吃鸡的时候都把鸡肠子扔掉，主要原因是鸡肠子难以处理
 。其实，鸡肠用来炒着吃是非常好吃的
 ，绝对是一道下酒下饭的佳肴。炒鸡肠的做法有很多种 ，下面我把具体做法及鸡肠的处理方法介绍如下 ，供朋友们作为参考 。

鸡肠的处理方法：首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来 ，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后 ，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取！经过这样处理的鸡肠子是非常干净的 ，一点臭味都没有 。

酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤
，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣 。油，盐，糖，老抽 ，生抽
，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱
。将油，盐 ，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎
。锅里放油 ，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火
 ，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。

葱椒炒鸡肠 ：洋葱 、青椒、鸡油、盐
、生抽
、料酒各适量。烧热锅 ，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒 。然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了
。

洋葱炒鸡肠：鸡肠0.5斤，洋葱3只。将鸡肠剪开 ，用盐擦洗后，用水冲干净；切成小段，加入盐 、酒、糖
、胡椒粉、辣椒丝腌制备用；洋葱洗净，切块；锅加油，爆香姜蓉
，放入鸡肠翻炒一会儿，再加入洋葱同炒至熟，加少量盐调味。

青椒炒鸡肠：青椒和蒜苔均切成寸段备用。油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末 、料酒、白酒、醋 、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。

酸菜炒鸡肠 ：芹菜洗净切段待用。酸菜预先切丝 ，用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分 。起锅放油，烧热后放蒜头爆香，倒入酸菜
、芹菜炒香
，加水 、白糖，加盖略煮片刻，放盐调味后盛起 ，再起锅放油将鸡肠炒熟，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。

说明 ：以上各种炒鸡肠的做法中所有的鸡肠，均指

超市里买的冰冻鸡肠怎么做好吃

材料

酸菜，鸡肠 ，中芹，酒，姜丝 ，生粉，蒜头 ，白糖

做法

1 、鸡肠小心洗去肠中经过之物 ，用盐腌片刻用水冲净之后用酒、姜丝、生粉腌好待用
。

2 、中芹洗净切段待用。

3、酸菜预先切丝用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分 ，放干锅里烘干。

4 、起镬放油蒜头爆香后 ，倒入酸菜芹菜炒香 ，加水白糖加盖略煮片刻，放盐调味后盛起 。

5 、再起镬放油，将鸡肠炒熟
，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可 。

文章分享结束
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